Filet de Perroquet aux deux Gingembres et au Lait de Coco
une recette très simple et facile à faire et excellente pour la santé
fb: Maeva Shelton
les ingrédients:
1 oignon
reà tahiti (curcuma) et reà tinito (gingembre chinois)
du lait ce coco
pour la recette nous avons utilisé du perroquet
on peut le remplacer par un autre filet de poisson blanc
huile d'olive vierge, 1ère pression à froid
chauffer l'huile à feu moyen
y mettre l'oignon découpé
cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent
ajouter les deux gingembres
mettre le poisson à cuire avec les deux gingembres
saler et poivrer
le poivre aide à bénéficier des propriétés du curcuma
couvrir, cuire à petit feu
jusqu'à ce que le poisson soit tendre
trop cuit, il sera sec
lorsque le poisson est cuit
couper le feu
ajouter le lait de coco
ajouter du vert et servir
dresser les assiettes
accompagner de fe'i (bananes plantain) ou de patates douces
et d'une salade verte
Maeva vous souhaite un bon appétit
Maeva dans sa cuisine
vue sur le jardin arrière
(de la fenêtre de la cuisine de Maeva)
